Huile essentielle 100% pure et naturelle obtenue par distillation à la vapeur d’eau des feuilles de Cinnamomum zeylanicum L.

Le cannelier « vrai » est un petit arbre aux feuilles persistantes pouvant atteindre 10 mètres de haut mais il est le plus souvent maintenu à l’état d’arbustre en culture. Originaire d’Asie, la cannelle est désormais essentiellement cultivée au Sri-Lanka, Madagascar, Malaisie et aux Seychelles. Le commerce de la cannelle remonte à l’occupation de Ceylan par les Hollandais vers 1518. Utilisée essentiellement par les Grecques et les Romains comme senteur aphrodisiaque, elle s’utilise progressivement comme purifiant. La cannelle, comme beaucoup d’épices, apparait en France au retour des croisés.

En cuisine, sa saveur délicate à la fois épicée et sucrée, entre dans de très nombreuses recettes culinaires. Très puissante sur le plan olfactif, son parfum aphrodisiaque redonne le sourire.